ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΟΛΛΑΝΔΙΑΣ

BamiGoreng

Δεδομένου ότι η Ινδονησία το 19ο αιώνα ήταν ολλανδική αποικία, η επιρροή της στην τοπική γαστρονομία ήταν σημαντική. Το bamigoreng είναι ένα κλασικό ινδονησιακό πιάτο που θα συναντήσει κανείς πολύ στην Ολλανδία. Είναι noodles αυγού, στο τηγάνι μαζί με σκόρδο, κρεμμύδι, λαχανικά, κρέας, αυγό και τσίλι. Ακόμα στην Ολλανδία θα βρει κανείς ινδονησιακό rendang (κρέας σε γάλα καρύδας), rijsttafel (ρύζι με πολλά μικρά πιάτα από κρέας με λαχανικά και μπαχαρικά) και spekkoek (ένα γλυκό με μπαχαρικά).

Pannenkoeken

Νόστιμα pancakes, άλλοτε αλμυρά κι άλλοτε γλυκά. Στην αλμυρή εκδοχή τους θα τα συναντήσετε μαζί με bacon, τυρί, καπνιστό σολομό και κρέμα γάλακτος, ενώ στη γλυκιά εκδοχή του, σερβίρεται μαζί με μήλα, σταφίδες, σοκολάτα, stroop (ένα πολύ γλυκό ολλανδικό σιρόπι) ή ζάχαρη. Είναι αρκετά πιο λεπτά από τα κλασικά αμερικάνικα pancakes και πολύ πιο μεγάλα, μοιάζουν δηλαδή αρκετά και με τις κρέπες. Στην Ολλανδία τα προτιμούν για πρωινό, μεσημεριανό, ακόμα και βραδινό και συνήθως, τρώγονται σαν ρολό με το χέρι.

Sate

Το Sate είναι ένα ακόμα πιάτο της
ινδονησιακής κουζίνας, που
 όμως έχει ενσωματωθεί εξολοκλήρου
στην ολλανδική
 γευστική κουλτούρα.
 Είναι μικρά καλαμάκια από ψητό
μαριναρισμένο κρέας (κοτόπουλο,
μοσχάρι,
 χοιρινό) που σερβίρεται με
μια σος από φιστικοβούτυρο,
σόγια και τσίλι. Κι αν έχετε
ξαναδοκιμάσει sate (ή satay)
σε κάποια άλλη χώρα, το σίγουρο είναι
 ότι δεν το έχετε δοκιμάσει ξανά έτσι.