ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΙΤΑΛΙΑΣ

 
 
 
Fettuccine alfredo

Η alfredo είναι μία από τις πιο βαριές ιταλικές σάλτσες.
Είναι κρεμώδης και κολλά ιδανικά επάνω στα ζυμαρικά,
 ειδικά τα fettuccini. Τα αυθεντικά ζυμαρικά alfredo φτιάχνονται
με βούτυρο και παρμεζάνα και αποτελούν ένα από τα παλιότερα
και πιο νόστιμα ιταλικά πιάτα. Αν και στο εξωτερικό είναι ευρέως
γνωστό αυτό το πιάτο, στην Ιταλία πιθανώς να μην το συναντήσετε
με αυτό το όνομα, αλλά ως «pasta al burro e parmigiano».

Pizza Margherita

Είναι η πιο παραδοσιακή ιταλική πίτσα.
Με λεπτή και τραγανή ζύμη, με σπιτική σάλτσα
ντομάτας με βασιλικό και μπόλικη μοτσαρέλα.
 Κάθε οικογένεια στην Ιταλία έχει και τη δική της
σος ντομάτας. Μπορεί να μοιάζει κάπως φτωχό και
 βαρετό πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα αυτή η
απλότητά του είναι και το μεγάλο του ατού. Μετά από
αυτή θα θέλετε όλες οι πίτσες να είναι έτσι…

Lasagna
Τα lasagna φούρνου είναι ένα επίσης
εξαιρετικά δημοφιλές πιάτο στην Ιταλία.
 Μεγάλα φύλλα ζυμαρικών, τα πραγματικά lasagna
δηλαδή, τοποθετούνται σε στρώσεις σε μεγάλο πυρέξ

και ενδιάμεσα πέφτει  άφθονος κιμάς, ψιλοκομμένο
λουκάνικο, ρικότα, σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και
παρμεζάνα. Όλα αυτά λιώνουν στον φούρνο και κάνουν
τα σάλια μας να τρέχουν…